糯米粉,溫水,紅糟 或 幾滴 紅色素,姜片,香蘭/斑斕葉 可無,紅糖/冰糖/糖 適量
綜合評分 8.1
冬至快樂！ 紅糖姜汁湯圓
綜合評分 8.1
今天是冬至，在我家鄉那是吃湯圓的日子，每年的冬至那天我們都會圍著廚房的桌子幫媽媽搓湯圓，湯圓的經歷應該是家鄉每個孩子學習搓圓子的第一步吧！ 我喜歡一家子圍著準備東西的感覺，喜氣洋洋的讓人感覺很溫馨。媽媽會煮上一鍋加上幾片斑斕葉的姜汁糖水，搓好的湯圓另起一口鍋用水煮熟，然後加到糖水里一起吃。 今天兒子起得早，我們娘兒倆一起邊听兒歌“賣湯圓”邊搓了些湯圓，很有節日的氣氛呢！
用料
- 糯米粉 1 杯
- 溫水 1/2 杯
- 紅糟 或 幾滴 紅色素 1/2 小勺
- 姜片 6-7 片
- 香蘭/斑斕葉 可無 2-3 片
- 紅糖/冰糖/糖 適量
做法
-
把糯米粉和溫水和成一個軟粉團後把粉團分成兩半。在一半的粉團里加入半勺的紅糟揉成粉紅色的粉團。
-
把粉團分成小份揉成小丸子，也可以兩色混合做成混色的。
-
用另一口小鍋煮滾半鍋水把湯圓入鍋煮至浮在水面就熟了，把湯圓撈出加入紅糖姜汁里，趁熱吃
-
-
在一口鍋里把姜片和半鍋水煮15分鐘左右，加入紅糖/冰糖/糖調味。
小貼士
歡迎來我家玩-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wtb9.html