做法

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  準備好所用的食材

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  切片。冬瓜去皮切薄片，盡可能薄一些。

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  浸泡。將切好的冬瓜片放些鹽在清水里浸泡一會兒~

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  切塊。雞肉切成大小一致的小塊。再滴入米酒，香油，生抽，蒜，姜後，攪拌腌制。

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  切小丁。香菇，胡蘿卜，白菜，木耳都切成小丁。

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  攪碎。將所有切成塊的蔬菜和雞肉放在料理機里，然後澆一些清水蓋住攪拌打碎。

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  做餡。將攪碎的餡盛出放在容器中，然後撒一些澱粉，澆一些清水，再撒上黑胡椒，鹽均勻攪拌。

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  開卷啦。取出浸泡的冬瓜片，然後把餡料輕輕放在上面，慢慢的卷起來~

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  開蒸。蒸鍋里蒸15分鐘左右就好了~

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  淋汁。 開水+醬油+澱粉調出濃汁~ 然後慢慢淋在剛出鍋的雞肉卷上，讓它更入味~

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  完美亮相。