植物油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,小蘇打,核桃,黑芝麻
綜合評分 7.4
核桃酥
綜合評分 8.1
家里買了很多肥肉，媽媽給熬了豬油。在我的記憶當中豬油膏的質地很完美，所以貝玲妃不是有個遮毛孔的打底霜叫豬油膏嗎。現在很少人吃豬油了，媽媽說以前的油很貴，吃不起，唯有自己熬豬油來用作食用油。但是豬油也是別有一番風味啊，豬油拌飯，豬油做的所有中式甜點都很好吃。但是豬油畢竟是油脂，膽固醇高，還是少吃比較好。今天就用豬油來做一款中式糕點，核桃酥，臨近過年嘛，當作是年貨咯。
用料
做法
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豬油加糖分攪拌均勻
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雞蛋打勻，留下少量待最後上色用，大部分加入步驟1的混合物中，用打蛋器打勻。
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粉類過曬加入步驟2的混合物中用刮刀攪拌至無干粉。預熱烤箱175度。
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核桃搗碎，加入面團中混合均勻，把面團分成大概30g一個的小劑子，放在烤盤上壓扁，或著用大拇指壓凹面團中間。
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均勻刷上蛋液以後，撒上黑芝麻做裝飾，放進烤箱175度烤20分鐘。
小貼士
注意糖粉是用細砂糖打出來的那種，盡量不要用含有澱粉的那種。
所在的分類
相關食譜
面粉,核桃,玉米油,細砂糖,蛋液,小蘇打
綜合評分 7.3
低粉,熟燕麥,紅糖,細砂糖,黃油,蜂蜜,椰蓉,小蘇打,整粒核桃仁,雞蛋
綜合評分 8.3
植物油,低粉,白砂糖,鹽,小蘇打,核桃碎,黑芝麻,全蛋液
綜合評分 7.5
低筋面粉,黃油,紅糖,雞蛋,切碎的核桃仁,完整的半塊核桃仁,奶油焦糖醬
綜合評分 7.6
低筋面粉,植物油（我用的是橄欖油）,蛋液,細砂糖,小蘇打,鹽,杏仁粉,核桃和熟黑芝麻
綜合評分 7.4
核桃粉,低筋面粉,小蘇打,豬油,泡打粉,雞蛋,糖粉,鹽,芝麻
綜合評分 8.2
植物油,低筋面粉,細砂糖,鹽,蘇打粉,雞蛋,核桃
綜合評分 8.3
核桃仁,玉米油,糖粉,鹽,雞蛋,低筋面粉,小蘇打粉,熟黑芝麻
綜合評分 7.8
普通面粉,食用油,糖,鹽,全蛋液,小蘇打,黑芝麻,核桃仁
綜合評分 9.5