南瓜,紅豆,冰糖,糯米粉
綜合評分 8.0
南瓜餅
綜合評分 7.7
一直就喜歡甜食，尤其愛有顏色的，比如南瓜餅，紫薯餅等！自己多次研究發現了一款簡單好看又好吃的南瓜餅
用料
做法
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上述用料的麪粉，糯米粉，澱粉，糖混合一起攪勻，南瓜煮熟，水少一點，放涼至四十度左右(洗澡水溫度)慢慢倒入麪粉混合物，如果覺得太軟就再適量加麪粉糯米粉，個人覺得麪糰硬一點造型做的好看些
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麪糰取適量揉圓球狀，壓成餅狀後加入適量餡料再揉圓，蛋撻模具塗適量植物油，把麪糰放進去
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按緊實，然後翻身
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蛋撻殼是硬的，加上蛋撻殼裏塗過油，立起來輕輕敲一敲就脫模了
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蒸架上也要塗食用油，待會蒸熟了以免黏住，葡萄乾做柄插在上面
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大火燒開後十分鐘，顏色變得嫩黃
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取出來放涼了食用，因為不是全部糯米粉，所以不是超級軟那種，Q彈的夾著淡淡南瓜香味
小貼士
揉麪是最關鍵的，不軟不硬，，要麼調整南瓜泥，要麼麪粉混合物先放十分之九，總之要有餘量～加了餡料搓圓時手裏可以拍一點乾麪粉會更容易
所在的分類
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綜合評分 7.7
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綜合評分 7.1