鍋裡進油,小火慢慢炒洋蔥末,然後撈出洋蔥末,進醬油、燒烤醬、糖、清酒。煮至稍粘稠。
鰻魚去頭去尾去骨、平鋪在保鮮盒裏,澆上一半的醬汁,進冰箱冷藏十二個小時,醃入味。
烤盤鋪錫紙,進鰻魚,180度烤半個小時。 盛出,將剩餘的一半醬汁進炒鍋燒到起泡,澆在鰻魚上。撒上白芝麻即可。
配米飯簡直完美啊喵~