風箏麪包粉,母乳,酵母,糖,鹽,黃油,奶粉（可不放）
綜合評分 7.6
母乳麪包
綜合評分 7.6
母乳餵養階段，存了很多凍奶在冰箱，扔了太可惜，做麪包自己吃！爲了多耗母乳，沒放雞蛋！ 每天上班上午容易餓，但是又吃不了多少，麪包只能常溫存放三天，所以每次做的量只是幾個小麪包。 目前正在嘗試一次多和點面，餘下的和完放冰箱冷凍。 因為要陪寶寶，用的是100%中種法，把時間分配開。
用料
做法
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晚上下班回家，把麪粉+母乳+酵母稱入麪包桶，開和麪程式揉成麪糰，蓋保鮮膜室溫發酵半個到一個小時後，放入冰箱冷藏發酵17-24小時。
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第二天晚上下班回家，取出麪糰，切成小塊放麪包桶，稱入糖、鹽和奶粉，開一個和麪程式（15分鐘）後，再稱入黃油。
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此時可以選擇麪包機直接做吐司，甜麪包程式，提前十分鐘取出即可，方便！
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平時沒空用烤箱做，不過寶寶睡著了，麪包機比較吵，所以有時用烤箱做。加黃油後再走一個和麪程式基本可以出膜至完全，就算達不到完全，擴充套件肯定沒問題。用不了麪包機就手揉，不過我手揉一直比較慢，搓切搓切搓！寶寶睡覺不能摔！
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揉好後蓋保鮮膜或保鮮碗延續發酵20分鐘
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排氣整形分成四個小麪包入烤箱，烤箱裏放碗熱水，關門，發酵40分鐘。
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中層160度烤20分鐘！拉絲效果不錯，味道也可以！出來就嘗掉半個！
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
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任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
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綜合評分 7.3
金像高筋麪粉,馨爾嘜全麥麪包粉,全蛋液,好時巧克力醬,可可粉,酵母,純淨水,白砂糖,黃油,鹽,熟白芝麻,熟麥片,南瓜子仁,熟黑芝麻,熟瓜子仁
綜合評分 9.9
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綜合評分 8.1