花蟹,黃咖哩粉,糖,紅油,幹蔥,香茅,油,椰漿,水
綜合評分 10.0
咖哩蟹——捷賽私房菜
綜合評分 10.0
泰國等東南亞一帶他們的香料是很出名。烹調時泰國廚師非常注重新鮮藥草、香料與食材的搭配，就像我們在這道咖哩蟹中用到了香茅。
用料
做法
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花蟹用刷子刷乾淨，開殼，去除腮肺、胃等內臟，沖洗乾淨後切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍；
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咖哩粉用油化開，幹蔥切碎，香茅切段；
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把處理好的調料、主料都放入鍋中（咖哩和螃蟹最後放，螃蟹蓋放在最上邊），蓋好鍋蓋，啟動【幹鍋】功能；
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待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。
小貼士
放料的順序為先放切好的幹蔥、香茅、其他調料，最後再放咖哩處理好的螃蟹。
所在的分類
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