A,蛋清,豆漿,色拉油,低粉,鹽,B,蛋清,細砂糖,塔塔粉,鹽,C,吉士粉,打發淡奶油,涼開水,橘子酒
綜合評分 10.0
依次加入a中材料,逐次拌勻。
將B中蛋清加入鹽和塔塔粉,打至硬性發泡,糖粉分次加入。
取1/5打發蛋清和做法1拌勻,再拌入剩餘蛋清。
倒入鋪紙的24*24烤盤抹平,上火180,下火150烤25分鐘。出爐後切成兩片,中間夾吉士餡(吉士粉、涼開水、橘子酒拌勻,加入打發鮮奶油再拌勻),切成小塊。