鴨子1 x 2kg Gressingham duck,南瓜,鹽，黑胡椒,黑胡椒,香菜籽,幹辣椒碎,肉桂,青檸,橄欖油,芝麻油,醬油,粗糖（可換成其它代糖）,小辣椒末,大蒜末,蔥末,香菜末,小南瓜籽,薄荷碎,蔥白絲,香菜碎
綜合評分 10.0
Jamie Oliver ｜ Asian-style Pumpkin Warm Salad 亞洲風味南瓜沙拉
綜合評分 10.0
在看Jamie Oliver 的cooking at home, 被這道烤南瓜沙拉吸引了 我可是超愛吃烤南瓜的 菜譜裡的肉桂，芝麻油，香菜什麼的使用，想想就很香啊，而且感覺會很rich很好吃啊！ 男神用了烤鴨肉，我準備換成烤雞或者烤火雞，油也不會放那麼多。 菜譜中，個人認為減脂增肌健身黨可以用oil spray來控制油的量，同時糖換成各種代糖，肉可以換成雞胸，火雞胸等。 但這個菜譜炒雞inspire人的嗷，馬上秋天了，不來一道溫暖的沙拉嗎(:3 菜譜來自Jamie at home Season 1，南瓜篇
用料
做法
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烤箱預熱，將鴨子裏外塗鹽和黑胡椒，烤箱180度烤兩小時左右，但注意可以在鴨子烤到大約一半時，處理南瓜，這樣最後鴨子和南瓜可以同時出烤箱哦。 同時，烤到一半時，記得給鴨子翻個身
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南瓜切塊，放在烤盤裏 澆一些橄欖油， 將烤南瓜用的香料碾碎，灑在南瓜上，拌勻。 將南瓜進烤箱180度45分鐘左右。 同時烤一些小南瓜籽用作之後的topping裝飾。
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開始做salad dressing。 青檸擠汁，將材料中dressing部分的所有材料充分混合即可。
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將南瓜，烤鴨，salad dressing沙拉汁，以及蔥白，薄荷，香菜碎拌勻。
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撒上一些之前烤好的南瓜籽即可開吃！
小貼士
所在的分類
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羽衣甘藍,胡蘿卜絲,紫甘藍絲,堅果醬（腰果/芝麻/花生）,蒜味辣椒醬,芝麻油,楓糖漿,鹽或醬油,鷹嘴豆,植物油,味噌醬
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綜合評分 8.7
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綜合評分 7.9
雪梨果肉,干桂花,冰糖,蜂蜜,檸檬
綜合評分 7.6
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綜合評分 9.2
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綜合評分 9.4