西班牙海鮮焗飯

綜合評分 7.5
快手版本,選擇冰箱裏正好有的材料

用料

做法

  • 選擇較硬的米的品種,最好是免洗的米。

  • 選擇冰箱裏剛好有的海鮮(花蛤和魷魚),肉類(金華火腿和香腸),香草(百里香和羅勒),蔬菜(蘑菇),切片

  • 橄欖油炒香蒜末,洋蔥丁和香草。

  • 放入肉類和番茄丁等蔬菜類稍微翻炒,加入白葡萄酒

  • 加入米,炒到鍋中變幹,加入高湯,煮沸,加入鹽和黑胡椒和藏紅花

  • 擺入海鮮,轉移到烤箱,200度烤15分鐘。也可以繼續用爐子,蓋鍋蓋,在鍋中小火加熱至湯汁收幹。

  • 最好擠上檸檬汁

小貼士

蔬菜不要選綠葉蔬菜,耐煮的都好。

所在的分類

相關食譜

海鮮焗飯
焗飯
蝦仁,魷魚/章魚/墨魚,聖女果,西蘭花,淡奶油,純牛奶,奶酪,黃油,干香菇,米飯,鹽
綜合評分 8.8
海鮮焗飯
焗飯
熟的米飯,馬蘇里拉芝士,蝦仁,蛤蜊,洋蔥,三色雜菜(青豆、玉米、胡蘿卜),淡奶油,黃油,番茄醬,鹽,白蘭地,大蒜
綜合評分 9.3
芝士海鮮焗飯
焗飯
大米,蝦,蛤蜊,淡菜,馬蘇里拉芝士,橄欖油、鹽、胡椒粉、 姜片
綜合評分 8.1
海鮮焗飯
焗飯
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜,小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 7.6
海鮮焗飯
焗飯
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜,小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 8.5
奶香芝士海鮮焗飯
焗飯
蝦子,三文魚,龍利魚,蛤蜊,木魚花,蟹鉗肉,洋蔥,蘑菇,白葡萄酒,薑黃飯,小番茄,青花菜,絲瓜花,迷迭香,芝士粉,芝士絲,豆蔻粉,鮮奶油,麪粉,黃油
綜合評分 9.3
海鮮焗飯
焗飯
大米,奶酪,鮮蝦,番茄,香菇,洋蔥,大蒜,南瓜,胡蘿卜,西蘭花,鹽
綜合評分 8.1
海鮮焗飯
焗飯
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.7
海鮮焗飯
焗飯
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.8
簡易版海鮮焗飯
焗飯
大米,淡菜,青蛾,蝦,魷魚,金蟲草花,馬蘇裏拉,白葡萄酒酒,黑胡椒顆粒,生抽,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.4