好料理

【GKS】泰式椰奶良姜豆腐湯 Tom Kha Tofu

綜合評分 9.1
from GreenKitchenStories 作者參考Lanta Round House 2人份

用料

做法

  • 橄欖油、甜辣醬、辣椒、香菜和番茄（搗爛）放碗里備用

  • 檸檬草和高良姜切薄片，加椰奶煮沸，再加檸檬葉（切絲）、蘑菇（切半）、卷心菜（切絲）、豆腐（切塊）和檸檬汁，大火沸騰2分鐘，加鹽和蔬菜精調味，澆在碗里，裝飾香菜和辣椒

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【GKS】泰式椰奶良姜豆腐湯 Tom Kha Tofu
東南亞
橄欖油,甜辣醬（是拉差）,辣椒（去籽）,香菜,番茄,檸檬草,高良姜,椰奶,檸檬葉,蘑菇,卷心菜,豆腐,檸檬汁,鹽,蔬菜調味精
綜合評分 9.1
Tom Kha Gai 泰式椰汁雞湯
湯羹
椰奶coconut milk,雞肉（或豬肉/牛肉/魚肉/海鮮）,蘑菇,辣椒,香茅lemongrass,南姜galangal,青檸葉kaffir lime leaves,刺芫荽coriander,魚露
綜合評分 8.5
椰奶燕窩
湯羹
燕窩,椰奶,冰糖,小芒果
綜合評分 8.0
椰奶咖喱阿根廷紅蝦
咖喱
阿根廷紅蝦尾,洋蔥,土豆,椰奶,咖喱塊,檸檬,香蔥,黃油,鹽,橄欖油,芝士粉,研磨調味粉
綜合評分 7.0
清熱蜜汁椰奶龜苓膏
清熱祛火
龜苓膏粉,椰奶,涼開水,開水,蜂蜜
綜合評分 7.3
紫薯椰奶大理石戚風蛋糕
蛋糕
蛋白,椰奶,色拉油,低粉,細砂糖（蛋白用）,紫薯粉,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,檸檬汁
綜合評分 9.9
純素椰奶抹茶煎餅/可麗餅（極簡版）
西式早餐
麪粉 all-purpose flour,抹茶粉 matcha green tea powder,椰奶 coconut milk,蜂蜜 honey
綜合評分 9.4
椰奶冰咖啡
咖啡
冰咖啡,椰奶,椰子冰淇淋,椰子風味糖漿,冰塊
綜合評分 9.7
木瓜椰奶布丁
布丁
木瓜,白糖,椰奶,吉利丁片,煉乳（沒有可不加）
綜合評分 9.5
鯉魚豆腐湯（電壓力鍋版）
湯羹
鯉魚,老豆腐,蔥、姜、蒜,干紅辣椒,料酒、白醋、鹽、雞精等
綜合評分 9.5