排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.1
將肋排洗淨後，焯水瀝干後放入碗里，上面擺上蔥段、姜片，入蒸鍋蒸40分鐘，出鍋後，將蔥段、姜片取出，把碗里的湯汁倒出備用。 將油倒入炒鍋，燒至約60度，放入白糖8o克，調到小火，攪拌均勻，糖化了之後加一點剛才倒出的排骨湯，攪勻後加生抽少許，米醋8o克，放入蒸好的排骨大火翻炒後，再調至中火收汁、入味。湯汁濃稠時，淋上芝麻油出鍋。
用料
做法
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將肋排洗淨、焯水瀝干後，擺入碗中，排骨上面擺放上蔥段、姜片，入蒸鍋蒸40分鐘。
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將蒸好的排骨上的蔥、姜取出，倒出多余的湯後備用。
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在炒鍋中倒入花生油，燒熱至6O度，放入白糖8O克，攪拌均勻，倒入一小碗剛才倒出的排骨湯、生抽、米醋，再放進排骨大火翻炒後，調至中火收汁、入味
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待湯汁變濃稠不多時，淋上芝麻油就可以出鍋嘍！
小貼士
所在的分類
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豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3