做法

• 分別揉制水油面和干油酥。然後再把他們分別分成10g一個劑子。準備待用。

• 將干油酥包入水油皮中。

• 將口子收緊，並且朝下壓扁。注意不要太用力，否則干油酥容易漏出。

• 用　面杖輕輕將面團　長約8厘米即可。

• 然後縱向卷起，並用手掌壓扁。

• 再次將其　長，注意不要太過用力，以免破皮，漏酥。

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  再將其卷起，呈圓柱狀。

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  將兩端的收口收攏。

• 　成面皮，中間略厚、兩邊略薄。

• 將豆沙包入粗糙面。

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  收緊口子後，將酥餅壓扁，壓平整。不要太薄控制在0.5厘米厚即可。

• 用刀片在酥餅上均勻的切出花瓣，約16刀。

• 然後進行花瓣旋轉。在中間點上蛋液，撒點芝麻即可。烘烤溫度是上火220度 下火200度。

• 烤到金黃色，出鍋裝盤。一定要把花瓣都切割均勻，才能向一朵花哈！