新鮮龍蝦尾,有機黃油,蒜瓣
綜合評分 9.8
黃油蒜香焗龍蝦尾
綜合評分 9.8
身處大洋彼岸的我喜歡就地取材，用一些當地的食材去尋找那些不一樣的味道，還想到剛來美國時看到物美價廉的各類海鮮，卻苦于不會烹飪，而只能單調的水煮，如今自創了一些做法，與各位分享，也算給身處異國他鄉的學子們一點小福利吧，基本上各大美國超市的水產區都有這種龍蝦尾賣，物美價廉，美味可口
用料
做法
-
龍蝦尾買回來之後用冷水沖洗干淨，用剪刀將龍蝦背部剪開，然後用手掰開龍蝦背，用手將龍蝦肉整個取出，放置在龍蝦殼上，注意不要弄斷龍蝦肉，將蝦背上的黑線清理干淨，將處理好的龍蝦置于烤盤之上
-
龍蝦肉擺好在龍蝦殼上，不要弄斷尾部
-
龍蝦擺好之後我們來準備輔料
-
-
將大蒜瓣洗淨後切碎，不用太細，黃油準備好
-
冷鍋下黃油，注意要用中火，黃油融化後將蒜碎倒入鍋中加熱，此時總中火，不要把蒜碎煎糊了，待蒜粒變得有些透明，有蒜香飄出時就可關火
-
待黃油香蒜稍微冷卻一下後用小勺均勻的將黃油和蒜碎平鋪在每一只龍蝦上，鋪好後烤箱375華氏度或者195攝氏度，將烤盤放入預熱好的烤箱中，待龍蝦殼全部變紅色後便可裝盤啦，通常焗的時間是10分鐘到15分鐘，每個人的烤箱脾氣不一樣，我喜歡嫩一些的，通常我就烤12分鐘
-
-
另外喜歡吃牛排的時候可以在焗龍蝦的時候煎一塊牛排，這樣香噴噴的龍蝦牛排餐就做好了，配上一杯紅酒，真是享受，附上一張我常做的牛眼排
-
附上我常常做的牛眼排
小貼士
龍蝦不要烤得太老，水份都烤沒了的話就不鮮了，另外喜歡鹽味的可以加一點鹽，我喜歡自然的味道，所以就沒加，也不錯
所在的分類
相關食譜
龍蝦,蒜頭,生薑,油,鹽,六月鮮生抽,醋,雞精,蔥
綜合評分 9.3
龍蝦,蒜頭,生薑,油,鹽,六月鮮生抽,醋,雞精,蔥
綜合評分 8.7
黃油,歐芹,大蒜,海鹽,法棍
綜合評分 9.2
義大利面（細）,冰鮮海蝦,洋蔥,紅燈籠甜椒,黃燈籠甜椒,蒜頭,牛油,橄欖油,黑胡椒,紅椒粉,歐芹,海鹽,檸檬
綜合評分 8.0
活鮮蝦,粉絲,蒜末,蔥頭末,芝麻油,雞精,鹽
綜合評分 8.4
蝦,料酒,澱粉,洋蔥,彩椒,大蒜,姜
綜合評分 8.3
小龍蝦,大蒜,生抽,蠔油,花雕酒（或料酒）,鮑魚汁,鹽,濃湯料（可用高湯代替）,清水,香菜
綜合評分 8.4
虎蝦8只,蒜頭8~10瓣,牛油（黃油）,檸檬汁,胡椒粉,橄欖油,鹽,黑胡椒粒,紹酒,砂糖,生抽
綜合評分 8.6
虎蝦8只,蒜頭8~10瓣,牛油（黃油）,檸檬汁,胡椒粉,橄欖油,鹽,黑胡椒粒,紹酒,砂糖,生抽
綜合評分 9.0