雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
dayday的戚風蛋糕
綜合評分 7.8
用料
做法
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將稱好的蛋清和塔塔粉放入攪拌機中快速攪打至起泡後分三次加入糖，打至濕性發泡（PS︰蛋清不能接觸水、油脂）
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將ゝ的蛋黃、糖和鹽一起快速打至如蛋黃醬。稠度大概和那種番茄醬有點像 能掛起來一些就好了。
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第二步做好了，蛋黃醬加入牛奶，色拉油，黃油一起攪打。目的就是讓它們融合，不需要打很快
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加入過塞好的低筋面粉的泡打粉。也是攪拌不用太快，讓它門發泡一下。
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蛋清分三次加入，邊打邊加。我建議你如果做一個分量就多打一點蛋清，可以調整面糊的濕度。 蛋清不一定全部加完寧可干一點，不能太稀。
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上火160下火150 35-40分鐘 或者烤箱160 30分鐘後觀察 磨具底下墊烘焙紙，紙和磨具之間刷一點點油，沾住。磨具邊上可以不貼紙，刷一點點油就好
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小貼士
大多數烤箱都達不到實際溫度，我一般在廚房多加20度烤的。 測試海綿蛋糕類有沒有熟，拿牙簽竹簽 插進去 如果沒有東西沾在上面，那就熟了 這是一個分量的菜單，一般家用烤箱的大小 可以把這個分量x2 十寸的磨具做這個 X2剛剛好
所在的分類
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雞蛋,低筋粉（推薦美玫牌）,細砂糖（或糖粉）,水（或牛奶）,玉米油
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鴨蛋,麪粉,玉米油,清水,白糖
綜合評分 9.2
雞蛋,牛奶,玉米油,細砂糖,低筋面粉,檸檬汁或者香草精
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愛生活
綜合評分 7.9
雞蛋,細砂糖,無味植物油,牛奶,低粉,香草膏可選
綜合評分 8.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9