低粉,牛奶,油,雞蛋,糖,鹽,白醋,椰蓉
綜合評分 7.1
超簡單的8寸戚風蛋糕
綜合評分 9.2
之前一直是做面包廠的，都是很大的份量所以一直沒有做這種家庭小份量的，這次完成的很不錯，蛋糕揉軟細嫩，糖度適中，值得分享
用料
做法
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先把糖、水、沙拉油一起攪拌至糖溶化，篩入低筋面粉攪拌均勻（沒顆粒狀態），再加入蛋黃攪拌均勻
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蛋白加入糖、檸檬汁慢速攪拌均勻
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再快速打至硬性發泡，如圖狀態
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取3分一的蛋白湖和蛋黃湖攪拌均勻
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將4部份的蛋黃湖全部倒進剩下的蛋白里面攪拌均勻，均勻就可以，不用攪拌太久，容易化水，這樣蛋糕就不夠軟和細嫩
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倒進模具，輕輕的震動幾下，使里面的空氣出來
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烤箱預熱到250度（每個烤箱的溫度不一樣）我烤30分鐘 你們家庭一般用的溫度到150度就可以了，大概烤40到50分鐘
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出爐要輕輕震動幾下，這樣的蛋糕不容易下沉 直接平放至涼凍
小貼士
這配方可做生日蛋糕、蛋卷！其實蛋糕有很多種，加不同果醬或奶油就有不同味道的蛋卷了！
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
蛋白,蛋黃,韓國幼沙糖,韓國幼沙糖,植物油,牛奶,泡打粉,低粉
綜合評分 7.6
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
雞蛋,低粉,油（沒有味的就行）,牛奶,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),泡打粉（可不放）,檸檬汁（蛋白）
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋面粉,白砂糖,玉米油,白醋,牛奶
綜合評分 9.4
蛋黃,蛋清,細砂糖（加入蛋黃中）,細砂糖（加入蛋清中）,低粉（日清牌）,玉米油,全脂牛奶
綜合評分 8.6
大雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油,玉米澱粉,低筋面粉,白醋/檸檬汁,香草精,鹽
綜合評分 8.5
大雞蛋每個約65克,牛奶,色拉油,蛋糕粉,細砂糖 蛋白用,細砂糖 蛋黃用,玉米澱粉,檸檬汁,鹽,錫紙 包模具
綜合評分 8.8
新鮮雞蛋,低筋面粉,細砂糖,花生油,伊利全脂奶粉,玉米粉
綜合評分 8.2