長茄子,大蒜,小蔥,小米椒,鮮醬油,香油,香醋,糖
綜合評分 9.4
手撕烤茄子
綜合評分 9.4
用烤箱做菜很方便，沒油煙也不用一直看著。 不僅可以烤肉，還能用來烤蔬菜。 有些蔬菜，用烤箱烤熟的味道甚至會更加濃郁。 今天的這道涼拌手撕茄子，依舊不開火，直接用烤箱將茄子整個烤熟，再來與其它調味料混合。 這樣的拌茄子會比用蒸的方式拌出來的味道更加濃郁，喜歡吃茄子的朋友，不妨也來試試~~
用料
做法
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茄子洗淨去蒂，整條放入烤盤中，放入預熱到200度的烤箱，烤15-20分鐘，烤到茄子表皮起皺、內部發軟就可以了。
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大蒜用壓蒜器壓成泥，和其它調味料混合成涼拌料汁。
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茄子放到不燙手的時候，用手撕成細條，把涼拌料汁澆在撕好的茄子上拌勻即可。
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美味上桌~~
小貼士
1、烤茄子選擇細長一點的，比較容易烤熟，時間根據茄子的大小和烤箱的火力適當調整。 2、調味料僅供參考，請根據自己口味適當調整。
所在的分類
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