豬蹄,蒜頭,姜片,豆瓣醬,醬油,生抽,蠔油,辣椒粉,八角粉,香油
綜合評分 7.3
入味蒸豬腳
綜合評分 7.3
平時做豬腳都是紅燒，很香，油煙味重，那天突發奇想用蒸，味道比自己紅燒的好很多，
用料
做法
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豬腳切小塊，焯水，撈出
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入高壓鍋，開中火，上氣後關小火，五分鐘（想吃軟爛一點的可以8-10分鐘）後關火。趁這個時候，切蒜蓉，姜片，把豆瓣醬、醬油、生抽、蠔油、辣椒粉、八角粉、香油倒在一個碗里，攪拌均勻
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歇氣後，揭開蓋子，往高壓鍋里放鹽。因為豬腳撈出來後，湯還可以用來下面條。或者做其他的湯。
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豬腳撈出後，放盤子里，把蒜末、姜片撒上去，澆上醬汁，入鍋蒸，等聞到香味，再等5分鐘就可以吃啦。
小貼士
為什麼我不把具體蒸豬腳的時間寫上，因為每家的爐火不一樣，還有鍋子大小、你蒸鍋里水放的多少都會影響時間，所以，親們還是自己掌握
所在的分類
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