好料理

紅燒茄子

綜合評分 9.3
新媳婦下廚之紅燒茄子，老公說隨意發揮，只要你煮出來，我就覺得好吃！！

用料

做法

  • 茄子切成條狀~

  • 熱鍋，下油，雖然說茄子吃油，但是可以不放那麼多油~後面用水來燜熟茄子...

  • 蒜末爆香，下茄子，翻炒，加適量水、老抽、鹽、糖...

  • 翻炒、加水、翻炒、加水...不要讓茄子糊在鍋里就好啦~

  • 紅燒茄子的做法 步骤5

    試試味道，OK就出鍋~

小貼士

本人不喜歡太軟爛的茄子，成品就這樣啦~整個烹煮和下料都比較隨意~

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