豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
紅燒豬蹄
綜合評分 7.1
愛吃不愛做飯的80後阿姨，偶爾炒個菜，烘焙界想混混不進去，老失敗，歡迎大家加我lyqq1616
用料
做法
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豬蹄有毛，用踢踢尖的筷子插上火上把毛燒了，開水下鍋，放少量薑片，花椒，麻椒，大料，幾分鐘以後出鍋，鍋裡水倒了，放油，放砸碎的碎冰糖，融化至顏色大褐色後豬蹄下鍋，倒料酒，放剩下的花椒麻椒大料
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然後就是加老抽啊，蠔油什麼的了，本來不準備放鹽的，結果肉軟糯了之後還是淡，就又加了些鹽，後來爲了顏色好看點烤箱烤了幾分鐘
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.8
豬腳,各種香料,蔥段，薑片,料酒,白糖,生抽，醬油,清水(吃飯碗),鹽，,雞精
綜合評分 7.6