黃油(塔皮),糖粉(塔皮),蛋黃(塔皮),低筋麪粉(塔皮),黃油(塔餡A),【山姆廚房】山姆會員店唐山春雪桃(塔餡A),金棕糖(塔餡A),牛奶(塔餡B),香草精(塔餡B),淡奶油(塔餡B),金棕糖(塔餡B),低筋麪粉(塔餡B),雞蛋(塔餡B),黑朗姆酒(塔餡B),百香果(塔餡B),綠豆
綜合評分 7.7
法式甜塔皮: 具體步驟請參照藍莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
杏仁奶油餡兒: 藍莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
單烤塔皮: 藍莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
組合: 在塔皮上均勻塗抹三分之一的杏仁奶油餡兒,加入覆盆子果醬和黑醋栗/藍莓,接著填入剩下的杏仁奶油餡兒
將塔和冷卻架一起放入預熱至170℃的烤箱裏,烘烤約32分鐘。烤好後從烤箱取出,放涼之後脫模,並靜置到完全冷卻
將打到9分發泡的鮮奶油加到5上均勻塗抹(見小tip)
將桃子剝皮,縱切成兩半後,再切成放射狀的薄片。1個模具放上二分之一個桃子分量。先在兩端各放1片後,再擺上剩餘部分,就不容易塌陷(小tip)
整體撒上糖粉,放上紅胡椒和切成半顆的開心果
1.如果不喜歡鮮奶油,可以改用酸奶油或濃稠的希臘酸奶,同樣很好吃 2.原來的造型是豎著擺放,我改成了橫向