做法

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  葡萄柚取果肉。

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  果肉加10糖少許檸檬汁拌勻待用。

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  全蛋加100糖打勻。不用打發。

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  黃油隔水融化。

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  把葡萄柚果肉加入蛋液中拌勻。可以加少許香草精提味。

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  篩入低粉和泡打粉。

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  拌勻。

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  將溫熱的黃油緩緩倒入，不斷攪拌，到均勻，開始有點油水分離，不要緊，繼續攪拌。

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  拌好了，放入冰箱冷藏一小時。

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  模具抹油撒粉，烤箱預熱180度。

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  用勺子將冷藏後的麪糊分到模具裡，八九分滿。

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  上下火180度，13分鐘左右，十分鐘左右小肚子慢慢的凸出來了，上色金黃就可以出爐。模具不同大小不同烤箱不同會有差異，注意看火哦。

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  滿屋子柚子和蛋糕的香氣，上色均勻，出爐，底脆心軟，回味無窮。趁熱吃一個吧，冰箱冷一夜後也別有風味哦。