蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
鹵肉飯
綜合評分 9.4
自己瞎倒騰出來的，實在不好意思冠上【台灣】倆字，就叫鹵肉飯吧，食材很簡單，就是耗時長了點，友情提示︰晚上慎做，會拉仇恨的
用料
做法
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原材料切丁備用
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少量油熱鍋，煸炒五花肉，
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五花肉的油慢慢煸出，肉呈微微焦黃狀態
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倒入備用食材（洋蔥 杏鮑菇 蒜 蔥）∼炒香
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烹入半勺料酒、一勺味極鮮、可再加少許老抽調色。我用的是圖中的大勺哈。這個得根據個人口味咸淡適度調整
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加入冰糖，喜歡甜就放一大塊，不喜甜就少放
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不用等冰糖完全融化倒入一碗水，剛剛沒過食材即可。丟進一顆煮蛋，大火沸騰後轉小火炖
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大約咕嘟一個多小時，收汁即可
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最後配上米飯∼開吃∼幸福感爆棚
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小貼士
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