A、芝士蛋糕糊材料(見下),谷優餅乾,多美鮮黃油,展藝魚膠粉,冷水,綠山農場奶油乳酪,展藝細砂糖,蛋黃,檸檬(汁),白朗姆酒,凝固型酸奶,琪雷薩淡奶油,雀巢全脂牛奶,B、櫻花鏡面材料(見下),鹽漬櫻花,雪碧,展藝細砂糖,展藝魚膠粉,冷水,巧克力裱花筆
綜合評分 9.2
餅干壓碎,黃油微波爐融化,加入碎餅干里面,攪拌,放進磨具壓平、壓實,放冰箱冷藏待用,這部忘記拍照片了
奶油芝士隔水融化開
糖分兩次加入
打到光滑無顆粒
加入雞蛋,輕打一下
加入酸奶
加入香草精
加入檸檬汁
低粉過篩加入
攪拌好就可以了
把糊倒入餅干底上,輕震一下,把活底模用錫箔紙包住底部,或者用一個固定磨具在外面防止進水,預熱烤箱170°,然後在烤盤倒入熱水,盡量倒滿一點,170°烤10分鐘,然後150°烤65分鐘,這個根據烤箱溫度自己把握,反正烤至表面金黃就好了,做好了冷卻,放冰箱冷藏幾個小時或者一晚最好吃
用草莓
步驟很詳細哦