整雞切塊,料酒,花椒,郫縣辣醬,薑片,白胡椒,幹辣椒,洋蔥切片
綜合評分 9.6
私味食光 ［椒麻雞塊］第二十集
綜合評分 9.6
簡單美味的下酒菜，熱量不高，深夜吃也沒有負擔！快手菜非常時候新手烹飪！
用料
做法
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整雞切小塊以後倒入料酒和白胡椒攪拌均勻後醃製30分鐘。
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醃製後，雞塊冷水下鍋焯水。
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水開後撈去浮沫。
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蓋上鍋蓋小火煮20分鐘，將雞塊煮熟。
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將幹辣椒切小塊後和辣醬一起下鍋翻炒，之後放入洋蔥。
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炒出香味後倒入雞塊快速翻炒。
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根據自己的口味可加一些鹽或者生抽，翻炒均勻後出鍋即可。
小貼士
1.雞塊儘量切的小一點，這樣比較好入味。 2.焯水時要涼水下鍋。
所在的分類
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