低筋面粉,雞蛋,砂糖,黃油,牛奶,紅茶碎,泡打粉,小蘇打,波士酸奶力嬌酒（可選用）,葡萄干
綜合評分 8.3
醇香奶茶杯子蛋糕
綜合評分 8.3
這款蛋糕是在君之的快手巧克力杯子蛋糕的基礎上改造的，總體是一個做起來非常方便快捷的方子，雙休日早上起來現烤當早餐都很合適。配料中有紅茶末和奶酒，口感非常濃郁醇香。
用料
做法
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紅茶包開啟，將茶葉碎浸泡在牛奶中至少2小時
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葡萄干浸漬在力嬌酒中至少2小時
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雞蛋打散，倒入砂糖攪勻。加入融化的黃油，一起倒入浸有茶葉碎的牛奶中，最後加入浸漬有葡萄干的酒液，攪拌均勻備用
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在面粉中加入蘇打粉、泡打粉、混合均勻，過篩
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把過篩後的面粉倒入之前準備好的雞蛋混合液中，用刮刀輕輕翻拌均勻。
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翻拌時注意，只需要讓干性材料和濕性材料完全混合即可，切不可過度攪拌。拌勻後的面糊看上去粗糙且多塊，就不要繼續攪拌了。把面糊倒入紙杯或模具，可裝滿
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立即放入烤箱，中層190度，15分鐘
小貼士
1. 干性材料和濕性材料混合時，不要多攪拌，只要充分拌勻，干性材料全部都濕潤即可 2. 干性材料和濕性材料混合後，需要立即裝模烘焙 3. 酸奶力嬌酒我是用了家里現成的，比較類似的話選用百利甜酒、咖啡力嬌酒等應該都可以，會讓整個蛋糕散發出濃郁甜香的風味 4. 這個方子我還是覺得內部有點太濕，下次考慮再增加點面粉量試試看
所在的分類
相關食譜
海綿杯子蛋糕,黑/白巧克力,淡奶油,無鹽黃油,白砂糖水,咖啡酒,巧克力醬,可可粉,紅色素微量，彩虹糖適量,份量
綜合評分 7.7
海綿杯子蛋糕,黑巧克力,白巧克力,淡奶油,白砂糖,紅色素,紅薯,份量
綜合評分 9.3
杯子蛋糕︰（8個）,黃油,紅糖,全蛋液,低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,牛奶,巧克力,意式奶油霜︰,黃油,蛋白,砂糖（加入蛋白中）,水,砂糖（加入水中）,色素（綠）,裝飾︰,草莓,糖粉,裝飾糖
綜合評分 7.9
杯子蛋糕（8個）︰,雞蛋,低粉,玉米澱粉,砂糖,玉米油,香草精或檸檬汁,意式奶油霜︰,黃油,蛋白,砂糖,水,砂糖,裝飾,黑巧克力,白巧克力
綜合評分 7.8
中筋面粉,低筋面粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,辣椒粉,泡打粉,海鹽,可可粉,咖啡粉,熱開水,無鹽黃油,細砂糖,淡奶油,雞蛋,朗姆酒,牛奶,奶油奶酪,無鹽黃油,朗姆酒,肉桂粉,糖粉,黑巧克力醬,迷你棉花糖,肉桂枝
綜合評分 8.2
雞蛋,牛奶,植物油,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,低筋面粉,動物性淡奶油,細砂糖（淡奶油）
綜合評分 7.7
雞蛋（4個杯子蛋糕的量）,色拉油,蛋糕托,奶油
綜合評分 8.8
杯子蛋糕,奶油霜,椰蓉,融化的巧克力,柿種/橡皮糖等
綜合評分 7.6
1:橄欖油40g,2:低筋麵粉100g,3:一小茶匙泡打粉,4:黑糖40g,5:雞蛋2個,6:葡萄乾100g,7:柳橙皮一顆,8:肉桂粉一小茶匙,9: 杯子蛋糕紙模,10:裝飾用的杏仁糖霜100g,11: 裝飾用的巧克力彩蛋,12:圓形的餅乾切割模型,或是任何可以切出圓形的模具,13:細糖粉（防止杏仁糖霜粘黏）25g,14:擀麵棍
綜合評分 7.4