水油皮材料,低筋面粉:90克,高筋面粉:40克,白糖:10克,色拉油:20克,水:60克
綜合評分 7.5
豆沙餅，熱愛我的熱愛
綜合評分 7.5
豆沙餅，熱愛你的熱愛......
用料
做法
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準備材料
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油心操作步驟 將低筋面粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可
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水油皮操作步驟 將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻
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加入面粉，揉成水油皮，松馳30分鐘
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水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
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用水油皮包油心，收緊口， 開成舌狀
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卷起，壓扁後折二折
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再將折好的小面團 開成圓形
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豆沙每份分30克，將豆沙餡包入，收口捏緊
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按扁稍微 開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開
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把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
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放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鐘
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盡享美味
小貼士
所在的分類
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