好料理

日式煮茄子

綜合評分 8.6
茄子揚ァクウ煮

用料

做法

  • 將上述調味料混合煮沸

  • 茄子切塊，油炸至表面金黃色

  • 待醬料接近體溫時，將炸過的茄子放入醬料里泡3個小時左右

小貼士

如果沒有本クウ的話，可以將木魚屑加150ml水，昆布加150ml水煮沸後轉小火煮20分鐘（二者不可一起炖煮哦），然後將二者混合，此時就不需要再加水了

所在的分類

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