五花肉,水煮蛋,紅蔥頭,姜,大蒜,醬油,料酒,冰糖,五香粉,白胡椒粉,豬油,澱粉
綜合評分 8.4
台式鹵肉飯
綜合評分 7.9
用料
做法
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香菇提前一天泡好
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肉切丁
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洋蔥切丁
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熱油 七成熱 把洋蔥放入鍋中不停翻炒 注意不要炒胡 等洋蔥炒成金色透明 放入碗里備用
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鍋里放入少許油 炒香料 先放入蔥姜蒜 然後加入 大料 花椒 丁香 桂皮 香葉炒出香味後 把佐料倒入沙布袋里 或調味包里 備用
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用炒香料剩下的油鍋 加入切好的肉丁翻炒 變色 然後加入 切成丁的香菇 繼續翻炒 再加入之前炒好的洋蔥酥 加入醬油膏 米酒 冰糖 泡泡發香菇的水 之前包好的材料包 水開後小火炖
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大概一個小時後 放入煮熟剝皮過的雞蛋 繼續炖 大概一個小時左右 或者到 肉爛 幾乎看不到洋蔥酥 水也變粘稠就可以了
小貼士
所在的分類
相關食譜
洋蔥,大蒜,偏瘦的五花肉,香菇,西蘭花,鵪鶉蛋,香葉,干辣椒,八角,生抽,老抽,植物油,糖,清水（淹沒肉）,水澱粉,食鹽
綜合評分 9.8
蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
五花肉,蒜末,冰糖,水,生抽,老抽,料酒,油蔥酥,五香粉,白胡椒粉,鹽,煮熟的雞蛋,米飯
綜合評分 9.3
豬肉,去殼雞蛋,油蔥酥,海米/蝦皮,八角桂皮香葉,紹興酒,老抽,醬油,生抽,冰糖,五香粉,白胡椒粉
綜合評分 7.4
五花肉,雞蛋,紅蔥頭,花生醬,冰糖,五香粉,豬皮
綜合評分 9.8
五花肉,新鮮香菇,雞蛋,生姜,紅洋蔥,大蒜,五香粉,八角,干辣椒,料酒,醬油,冰糖,桂皮
綜合評分 7.1
帶皮五花肉,雞蛋,八角,金蘭醬油膏,油蔥酥,姜
綜合評分 9.8
五花肉,大個的紫洋蔥,雞蛋,蔥、姜、蒜,八角、桂皮、花椒,冰糖,生抽、老抽,花生油,綠色蔬菜
綜合評分 7.3
綜合評分 7.1