豬肉或牛肉,番茄,番茄膏,大個洋蔥,黃油,蒜,辣椒,黑醋,月桂葉（香葉）,意大利綜合香草,芝士,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.8
各種醬之番茄肉醬
綜合評分 8.8
做出來之後可以蘸著吃可以拌面條吃，番茄真是個神奇的東西不是嗎
用料
做法
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準備好材料。 不能吃辣的人可以不方辣椒，其實也沒多辣。 黑醋是用來提味的最好用不是國產的內種，可以用紅酒醋或陳醋代替也可不放
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西紅柿去蒂，頂上劃十字放水里煮一會脫皮，大約十分鐘
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熱鍋放黃油
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黃油完全融化放入洋蔥煸炒
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炒一會出香味的時候放入蒜蓉和辣椒
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洋蔥半透明的時候放入剁好的肉餡
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放入意大利綜合香草拌炒
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炒至肉泛白，放入黑醋
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放入去皮的西紅柿 可以先剁碎也可以整個放，整放就要在鍋里小心的戳碎
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戳碎
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稍煮一會放入番茄膏，番茄膏是為了讓他更濃郁可以不加但是風味稍遜，加入鹽胡椒調味，也可以適量加一些綜合香草
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翻炒均勻後加入一片月桂葉或香葉，不喜歡這個味道的可以不加，大火燒開後轉小火約一個小時直至收湯
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喜歡吃奶酪的可以加些奶酪我加的芝士片，可以在關火前十分鐘加比較濃郁適合立即就吃，如果要儲存很長時間可以在月桂葉前加
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收汁時如果不喜歡太濃郁可以提早關火
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成品
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我是為了蘸著玉米片吃，其實還可以把煮熟的意大利面放入成品里翻炒一下味道也不錯
小貼士
所在的分類
相關食譜
Spaghetti番茄醬,牛肉餡,意大利麪,洋蔥,蒜,紅椒,白蘑菇,橄欖油,鹽,胡椒粉,芝士粉
綜合評分 7.0
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 7.6
胡蘿蔔,中等大小洋蔥,芹菜杆,白葡萄酒,幹乳酪/乳酪粉,橄欖油,意大利麪,番茄醬罐頭,牛肉碎末
綜合評分 8.9
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 8.0
番茄,肉末,香菇,豆干,青椒,培根或者牛肉午餐肉,青豆玉米,切片
綜合評分 7.1
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.3
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,蘑菇,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.0
牛肉餡,意麪,罐裝意麪醬,羅勒碎,芹菜,洋蔥,胡蘿蔔,鹽,紅葡萄酒,牛奶,蒜
綜合評分 7.3
番茄,洋蔥,肉末,通心粉,鹽,番茄醬,黃油,紅酒,橄欖油,胡椒
綜合評分 8.9