做法

• 雞蛋打撒，加入鹽，攪拌均勻。

• 蝦仁事先解凍，挑去蝦腸和黑線。

• 平底鍋預熱，不用放油，入蝦仁炒至斷生。

• 國內直接倒入蛋液，攤開，略凝固後，翻面再煎會兒就行了。