豬肉(肥肉，瘦肉),四季豆,干辣椒,花椒,蒜,老抽,鹽,味精
綜合評分 8.3
干煸豬肉四季豆
綜合評分 8.3
不喜歡吃豆角的老表都夸這道菜好吃，特別簡單的一道菜，辣，麻，香。
用料
做法
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將洗干淨的豬肉中的瘦肉與肥肉分開，瘦肉切片，肥肉切片。
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四季豆洗淨切斷，4-5厘米的長度。
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蒜切沫，干辣椒切段會更出味。
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鍋中熱油，將肥肉中的油煸出來，將瘦肉倒入鍋中，放入少量的鹽，老抽。出鍋待用
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鍋中熱油，將四季豆倒入鍋中，翻炒至皮褶皺，將干辣椒花椒倒入鍋中一同翻炒，將炒好的肉倒入鍋中翻炒，倒少量老抽，鹽，味精，蒜沫。出鍋
小貼士
1. 四季豆角一定要多炒一會兒，沒熟透的豆角吃了不好。 2. 喜歡吃辣的干辣椒可以多放，選用朝天椒干椒即可，花椒一定要放，炒出來會很香。 3. 味道喜歡重一點的可以將豬肉提前放老抽，鹽，醬油，腌制十分鐘。 3. 肥肉很油膩，如果單獨用油將肥肉中的豬油煸炒出來，後期炒出來的菜會更香，肥肉也不油膩，可以入口。
所在的分類
相關食譜
豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
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豬肉（瘦肉+肥肉）,粉條,酸菜,土豆,蔥 姜 蒜,花椒,老抽,鹽,耗油
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豬肉餡,鮮蝦肉,香菇,蔥,姜,家樂濃湯寶（老母雞湯）,生抽醬油,老抽醬油,料酒,鹽,雞粉,香油,水
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土豬肉,青蘿卜,蒜,姜,大料,白芷,料酒,生抽,老抽,鹽,大蔥
綜合評分 9.6
豬肉,蔥,食鹽,味精,蝦皮,料酒,水磨糯米粉,純淨水,食鹽,榨菜,紫菜,料酒,蝦皮
綜合評分 8.0
糯米粉,溫水（比溫水燙點的水）,豬肉,香蔥
綜合評分 9.7
豬肉,玉米仁,大蒜,生姜,干辣椒,玉米澱粉,醋,料酒,醬油,芝麻油,鹽,水,香腸,植物油
綜合評分 7.1
熟豬肉,白蘿卜,胡蘿卜,土豆,蔥姜,水或高湯,油,鹽,八角,十三香
綜合評分 8.7