芒果漿,淡奶油,魚膠,檸檬汁,消化餅乾,黃油,QQ糖,橙汁,流心部分芒果漿
綜合評分 8.6
芒果流心慕斯
綜合評分 8.6
用料
做法
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餅干底（用 面杖把餅干 成餅干碎+加入融化後稍涼的黃油攪拌均勻，然後倒入模具中壓平壓實後，放進冰箱冷藏至少15分鐘）
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芒果切丁，形狀好的用來做夾心，形狀不好的用打蛋器打成芒果泥
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把慕斯部分的材料稱量好放在一旁
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將淡奶油打發至有紋路，慢慢消失的狀態
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慕斯液︰打發好的淡奶油加入芒果泥（芒果泥留一點做流心部分），翻拌均勻後再倒入融化的吉利丁片，再攪拌均勻，取出冰箱里的餅干底
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先倒入一層慕斯夜，把剛剛形狀較好的芒果丁放進去做夾心，再倒入一層慕斯液，再放芒果丁在四周，中間即倒入芒果泥的流心部分，再放幾塊芒果丁在流心部分上，做支撐作用，最後把剩下的慕斯液倒進去，左右晃動一下致表面平整，放入冰箱至少冷藏4小時以上
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冷藏後取出脫模，大家也可以在表面做些裝飾。
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切塊，滿滿的芒果肉，啖啖芒果香，你值得擁有哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
臺灣水仙芒果,吉利丁片,草莓,動物性淡奶油,檸檬汁,細砂糖,消化餅乾,黃油,糖珠,糖粉
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草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意
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（一）餅底：,消化餅,黃油,（二）慕斯糊和鏡面：,淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果
綜合評分 9.5
芒果泥,芒果果肉夾心,細砂糖,檸檬汁（如果沒有也可以）,吉利丁片,淡奶油,餅干底-消化餅干,餅干底-無鹽黃油,獼猴桃,6寸蛋糕模具
綜合評分 8.6
淡奶油,芒果泥,吉利丁,糖,芒果泥（鏡面）,水（鏡面）,糖（鏡面）,吉利丁（鏡面）
綜合評分 8.9