好料理

減肥期便當菜——豆腐雞肉丸

綜合評分 10.0
減肥期間每天自己帶便當，不想天天吃水煮菜，所以會提前準備一些放便當里的備菜，早上做便當的時候直接放飯盒里一起加熱很節約時間。豆腐和雞肉也是很適合減肥的食材，做成丸子好看又好吃。

用料

做法

  • 雞肉切小粒，稍微剁幾下，不需要太碎。蔥切末，豆腐用勺子按碎。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤2

    所有的調味料先跟雞肉拌好，再加豆腐和蔥攪拌。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤3

    加入雞蛋攪拌。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤4

    最後加澱粉拌勻。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤5

    捏成丸子放入預熱好的鍋中，因為加了豆腐比較軟，是捏不實的，所以基本團成一團就好了。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤6

    翻面把兩面都煎好定型。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤7

    因為丸子比較大，很難煎熟，轉移到盤子里上蒸籠5∼8分鐘。

  • 減肥期便當菜——豆腐雞肉丸的做法 步骤8

    晾涼後放到保鮮盒冷藏，再吃的時候微波或者蒸都可以。

小貼士

這個分量做了兩鍋共14個，材料的量不需要那麼精確，調味也可以按個人口味調整。

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