做法

• 牛奶溫熱，先倒入面包桶

• 加高粉

• 高粉上挖個洞，加入酵母

• 面包機開啟揉面程式，揉15分鐘，揉光面團即可

• 面包機開啟發酵模式，上海室外12度，機器發酵月一個半小時，完成第一發。完成標準，手指在面團上戳個洞眼，洞眼不反彈。

• 面團撕成幾塊，往面包桶里加鹽糖奶粉。面包機開啟揉面模式，15分鐘，揉到完成階段。延展性很好。

• 取出面包桶的攪拌刀。松弛面團15分鐘。

• 面團用　面杖　長條，排氣。卷起長條面團。

• 面團再入面包桶。第二次發酵。

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  發酵到如圖所示的高度，到位立即開啟烘焙程式。烤半小時。

• 烤完，立刻脫模。

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  晾涼，改刀。