花蛤,草菇,肉絲,北豆腐,蔥姜蒜,蠔油,糖,鹽
綜合評分 9.4
花蛤北豆腐燴草菇
綜合評分 7.6
電視上看到學來的一道菜，名字忘記了，這裏就叫TA 花蛤北豆腐燴草菇。 本來沒想PO，既然有盆友來問，就記錄下來吧！
用料
做法
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準備工作： 花蛤洗淨汆水（沙子沉澱後水不要扔掉），取出花蛤肉待用。 北豆腐煎至兩面黃待用。 草菇切片。
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鍋子中火，放少許油，煸熟肉絲。 同時放入蔥薑蒜一起煸出香味
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加入草菇，加兩調羹耗油，燒一分鐘左右
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加入北豆腐，再加少許汆花蛤的水，量大約是正好淹沒北豆腐這麼多，燒開後轉小火煮1-2分鐘。
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鍋內加入花蛤肉，根據口味加少許鹽以及糖，適量勾薄芡。
小貼士
所在的分類
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