香芋,剁椒,鹽,雞精,豆鼓,姜,蒜,蔥,蠔油
綜合評分 9.6
香芋去皮,洗淨後切成菱狀塊,姜、蒜、蔥洗淨切末
鍋內熱油,六成熱時,下入芋頭,中火煸幹水份,盛成備用
剁椒加鹽、薑末、蒜末、蠔油、雞精、豆豉拌勻,用熱油浸泡至熟,晾涼備用
將冷卻的剁椒汁澆在香芋塊上,入籠蒸8分鐘,出籠撒上蔥花即成
回答筒子們幾個問題: 一、問:大醬是什麼,在哪兒有賣 答:我用的大醬是一種韓式的醬料,在各大超市的調味品櫃檯都有賣 二、還有好多筒子問做壽司用的竹簾哪兒有賣 答:北京的筒子可以去易初蓮花、北京華聯等大超市的日式料理櫃檯看一看,那兒都有,另外,開陽橋的酒總大賣場也有;外地的筒子也去大超市看看吧,或者試試一些淘寶小店,我就不報名字了,免得有做廣告之嫌。