豬蹄,干黃豆,白酒,料酒,老抽,生抽,大料（八角）,辣椒,大蔥,蒜瓣,生姜,鹽
綜合評分 7.3
豬蹄
綜合評分 9.1
選擇一條厚度的豬大腸頭
用料
- 豬蹄 一隻
做法
-
1：把豬蹄洗乾淨放煱、2：下水浸過豬蹄三分之一，3：下米酒多點、會煮出來有肉感脆感，4：老抽、生抽，5：下兩折手指長的片糖，蓋上慢火煮，中間要反轉一下豬蹄才能全部上色
-
可以邊吃邊切，我喜歡放冰櫃保鮮層，第二天在吃，不過要忍得住
小貼士
我只用的是水、老抽少許、生抽、白米酒、糖，慢火煮，也可以用電飯煲製作，美味香肉感
所在的分類
相關食譜
豬蹄,胡蘿卜,姜,大蔥,料酒,生抽,桂皮,八角,白砂糖,鹽,雞精
綜合評分 7.3
豬蹄,花椒,桂皮,干辣椒,八角,蔥,大蒜,生姜,料酒,老抽,冰糖
綜合評分 7.6
鹵豬蹄,燒烤輔料,色拉油,花生
綜合評分 8.7
豬蹄或豬肘（記得讓賣肉的先幫你斬成小件）,姜,花生（可不用）,鹽,水,蘸水（口味清淡愛吃原味的可以忽略這個）︰,辣椒面,醬油,香菜或者折耳根
綜合評分 8.0
豬蹄,蒜瓣,姜片,料酒,生抽,大蔥,大料,桂皮,花椒,鹽
綜合評分 9.4
豬蹄,醬油（老抽）,糖,鹽,料酒,紅辣椒,蔥,五香粉、孜然粉、胡椒粉,其他（香菜、雞精等）
綜合評分 7.7
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
豬蹄,姜,蒜,老抽,冰糖,鹽,料酒,甜面醬,豆瓣醬,花椒,八角,桂皮,草果,或者直接買包醬肉調料包
綜合評分 8.8
豬蹄,花椒,大料,冰糖,香葉,蔥末,蒜末,姜,生抽,老抽,啤酒,辣黃醬
綜合評分 9.7