雞腿,白麪,玉米麪粉,胡蘿蔔,黃瓜,蔥,姜,蒜,花椒適量,白糖,鹹鹽適量,生抽,鮑魚汁,味極鮮醬油,小磨香油,西紅柿青椒茄丁醬
綜合評分 8.1
雞胸肉一塊,入冷水鍋,加入蔥段,煮4分鐘,關火,蓋上鍋蓋燜8分鐘;取出晾涼,順著雞肉紋理撕成雞絲備用
黃瓜切絲,豆芽菜焯燙一下,芝麻醬幾勺,加生抽、鹽、白開水解開,至舀起來呈液體流動狀
鮮圓溼麪條,入開水鍋煮開,點兩次水,撈出過冷水,瀝乾水分,拌入少許香油防粘
麪條放盤裏、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來,澆上芝麻醬和辣椒醬(不吃辣的可不放,喜歡吃蒜的,可以砸些蒜泥放裏面吃)撒少許熟的白芝麻即可開吃了