雞腿肉,黃咖哩粉,胡蘿蔔,紫洋蔥,土豆,椰漿,水,魚露,檸檬汁,黃油
綜合評分 8.6
咖哩雞腿肉
綜合評分 7.8
用料
做法
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首先要把雞腿去骨，把雞腿肉切成5cm見方大小。雞腿肉倒入沸水中，大火燙2mins，撈出沖洗乾淨，瀝水備用。西紅柿切大塊備用
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鍋中入適量油，燒熱後，加入咖哩醬，小火煸香。倒入雞肉，中火炒至雞肉變色，再加入桂皮，孜然，白糖，鹽，香葉，辣椒粉，翻炒均勻。
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鍋中入適量水沒過雞肉塊，大火燒開後，小火燉20mins.
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再加入西紅柿，中火收湯，攪拌，感覺濃稠度比較合適後關火
小貼士
雞腿如何去骨：沿雞腿的骨頭方向直切一刀，深度要骨頭；看到骨頭後，用刀慢慢把肉和骨頭分離開；剔除骨頭後就可以得到一張雞扒狀的雞腿肉了。
所在的分類
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