高粉,馬蘇裏拉乳酪,櫻桃番茄,雞蛋,鹽,糖,黃油,牛奶,酵母粉,羅勒葉或羅勒碎
綜合評分 9.4
瑪格麗特比薩
綜合評分 9.4
哈，製作比薩的過程可是把我家小子忙活壞了，從頭張羅到尾，不但監督我的操作過程，還親自動手吶，看，上面就是小子在給比薩盤刷黃油。 這個在給餅皮扎小孔。 幹得多認真啊！邊幹還邊批評我幹活不認真，餅皮也不用幹面棍擀平，就那麼用手抻巴抹吧的瞎糊弄，薄厚都不均勻。嘻嘻！兒子的批評有些道理，我是做的有點粗糙哈，不過烤出來就啥也看不出來了嗎，看到的只有美味，吃到的也是美味啊！ 塗番茄醬的工作當仁不讓也是他的哈！
用料
做法
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比薩盤內均勻刷上一層黃油。黃油需要事先熔化
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放入發好的麪糰，用手均勻抹平。麪糰就是將所有餅坯原料放進麪包機裡，選擇發麪團程式發好即可
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用叉子在麪餅上均勻地紮上小孔
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將麪餅放進預熱250度的烤箱內烤制3-5分鐘後取出
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在餅坯上均勻地塗上番茄醬，再撒上適量馬蘇裏拉乳酪
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再在比薩上均勻鋪上櫻桃番茄片
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撒上適量羅勒碎
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再撒上一層馬蘇裏拉乳酪，入預熱200度的烤箱內烤制5分鐘
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取出後，再撒上一層馬蘇裏拉乳酪後，繼續烤制5分鐘即可
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小貼士
1.批薩餅皮按照做麪包的方法發麪即可，或者就是普通的發麪團也行，只要適合你的口味就好。 2.發好的麪糰最好用擀麪棍擀平，做成比薩餅坯。我發的麪糰比較柔軟，用手就可以抹平，所以就偷懶了，不過還是沒有擀的均勻哈。 3.在餅皮上扎小孔，目的是在烤制的過程當中排出麪餅膨脹時內部的空氣。 4.事先將餅皮餅皮烤制一下再放餡料，可以防止漏餡，還能增加餅皮的酥脆感。 5.羅勒碎要適量，放的多了就掩蓋了其他餡料的味道了，我這個就稍微有點多了，味道有點濃郁了。 6.烤制的過程當中再放一次馬蘇裏拉乳酪，可以增加拉絲的效果。 瑪格麗特比薩又被稱為lucky比薩，是一種非常經典的比薩種類，相傳這款經典的比薩之王的名字是源於一位女皇，想必能以女皇的名字命名的比薩一定不同凡響。這個比薩只能用番茄、羅勒葉和乳酪，因為這三種顏色代表義大利國旗的顏色。
所在的分類
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意式番茄醬(passata),馬蘇里拉乳酪 (mozzarella) 馬蘇里拉乳酪一般都是論個賣的, 大約125g/個。,鹽,糖,羅勒葉,牛至粉(oregano) 不是必要的，但是牛至可以提升美味, 歐洲超市里和國內某寶上都有賣。,披薩面團
綜合評分 7.2
面粉,水,鹽,番茄意面醬,披薩草(牛至葉）,新鮮羅勒葉,mozzarella奶酪,洋蔥,大蒜,酵母,橄欖油
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高筋麪粉（麪包粉）,速發乾酵母,橄欖油,鹽,40攝氏度溫水,麪糰,新鮮馬蘇裏拉乳酪,羅勒葉
綜合評分 9.0
紫洋蔥OR白洋蔥,番茄,番茄醬（我用的henz）,黑胡椒,百里香,迷迭香,香葉,糖,鹽,紅醬,新鮮水牛芝士,新鮮羅勒葉,紅醬,雞腿,黃酒,黑胡椒,糖,鹽,辣椒粉,chorizo西班牙辣香腸,馬蘇裏拉乳酪,披薩粉,酵母
綜合評分 8.2