小黃魚,料酒,苔條,麪粉,雞蛋,胡椒粉,鹽,糖
綜合評分 7.7
面拖黃魚
綜合評分 7.7
魚鮮、面酥、苔條香
用料
做法
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小黃魚去頭去內臟洗淨後用料酒、鹽、糖醃製
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雞蛋打散，放料酒去蛋腥味，放入麪粉將苔條撕成小碎絲和清水調成麪糊
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油鍋五層熱時開始炸小黃魚，將小黃魚裹上面糊後，放入油鍋炸，全部炸好後，將油加熱至七層，將小黃魚放入復炸，這樣能使小黃魚非常的酥脆。復炸過後即可以上桌了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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大黃魚,水髮香菇,五花肉,蒜苗,蔥,黃酒,鹽,郫縣豆瓣,香辣豆豉,清水,白糖,生抽,醋,蔥末,薑末,蒜,白胡椒粉,小蔥或蒜苗
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綜合評分 8.5