黃油,全蛋,奶油乳酪,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,榴蓮肉
綜合評分 7.3
榴蓮乳酪瑪德琳
綜合評分 7.3
榴蓮vs乳酪，出爐的時候彷彿聞到了榴蓮芝士的香味 此款瑪德琳，涼透或冷藏之後更好吃 方量，如菜譜圖大小12只，做前請看小貼士，^^
用料
做法
-
準備工作 雞蛋回室溫，瑪德琳模具塗油撒粉
-
取80g榴蓮肉，用叉子搗碎
-
黃油隔熱水融化，備用
-
-
奶油乳酪隔熱水攪拌至順滑
-
分次加入全蛋液，攪拌乳化均勻後，加入砂糖攪拌至砂糖融化
-
倒入過篩的低筋麪粉和泡打粉，用蛋抽不規則攪拌均勻
-
-
加入搗碎的榴蓮果肉，攪拌均勻
-
分三次加入之前融化好的黃油，每次拌勻後再加入下一次 放入冰箱冷藏30分鐘
-
提前預熱烤箱 冷藏好的麪糊，裝入裱花袋，擠入模具內，每個八分滿
-
-
180度，15分鐘 烤到表面金黃色，瑪德琳小肚子鼓起，有彈性即可
小貼士
1.雞蛋回室溫，避免和奶油乳酪攪拌時油水分離 2.榴蓮果肉攪碎，不然會堵住裱花袋袋口 3.根據模具大小不同，進行溫度調整，小貝殼模具建議170度烘烤
所在的分類
相關食譜
黃油,全蛋,奶油乳酪,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,鹽,轉化糖,香草精,檸檬皮屑,橙子皮蜜餞絲
綜合評分 9.8
雞蛋,黃油,奶油乳酪,淡奶油,低筋面粉,杏仁粉,糖粉,泡打粉,淡奶油,黑巧克力
綜合評分 9.4
雞蛋,低筋麪粉,南瓜泥,黃油,泡打粉,白巧克力,乳酪
綜合評分 9.1
低筋粉,細砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,黃油,泡打粉
綜合評分 9.0
雞蛋,白砂糖,橙皮丁,黃油,低筋面粉,泡打粉,香草精
綜合評分 7.0
低筋面粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.2
低粉,雞蛋兩個去殼,泡打粉,奶粉,細砂糖,轉化糖漿或蜂蜜,玉米油
綜合評分 8.6
香蕉泥,低筋面粉,奶粉（或淡奶油）,雞蛋,玉米油,糖粉,泡打粉
綜合評分 8.5
低筋面粉,泡打粉,黃油,色拉油,白糖,雞蛋,瑞娜香草精
綜合評分 8.2