排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 9.9
糖醋排骨，這個做法不需要炒糖色，排骨也不需要過油，可以說是零難度！
用料
做法
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排骨剁成小塊和涼水一起下鍋，大火煮開後再煮3分鐘，撇淨浮沫後將排骨撈出瀝乾水。 蔥薑蒜切大塊。
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料酒/白砂糖/香醋/生抽加一小碗清水調勻。
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鍋子充分預熱後倒入適量的油，再放入蔥薑蒜中小火炒香。
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放入排骨，繼續中小火翻炒至排骨表面微焦。
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將之前調好的料汁倒入鍋中，料汁的水平面超過排骨即可。如果料汁過少，可以再加點清水。
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將鍋裡的湯汁燒開，蓋上鍋蓋，小火燉30-40分鐘至湯汁只剩下1/3左右。
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將火調大，收幹湯汁後撒一些白芝麻，炒勻後關火裝盤。
小貼士
生抽的鹹度足夠，不需要額外加鹽調味。
所在的分類
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