做法

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  將牛排兩面用鬆肉錘敲打 PS：這種牛排一般超市裏可以買到，還有敲牛肉時小心不要敲到自己的手喲！

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  將牛排撒上鹽醃製2分鐘 往敲打鬆軟的牛肉上撒少許食用鹽。 PS：不要一次性撒太多了，咱們不要那麼粗獷！

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  抓捏均勻 讓鹽更好的能夠融入牛肉中，反覆抓捏多次

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  將一塊牛排平鋪菜板上 把牛肉從碗中取出平鋪在切菜板子上 ps:如果肉片不夠薄，再把肉片打薄一點

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  放上火腿 把準備好的火腿放入平鋪的牛肉上

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  將火腿切去圓邊 把圓形的火腿切成方形的 ps:火腿切的比牛排小一圈就好

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  放上芝士 鋪上準備好的芝士

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  芝士切成火腿大小 芝士同樣去邊，切成火腿大小 PS：這個可以看實際情況看需不需要改刀

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  拿出第二塊牛排壓實 PS:四周要對齊

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  將蛋液打散 取一個雞蛋，把它打散備用

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  將牛排四旁塗上蛋液 PS:這個可以重複多刷幾次

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  將牛排兩面裹上澱粉

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  裹上蛋液 麪包糠 PS: 如果怕蛋液黏糊可以使用一次性手套

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  油熱後放入牛排 PS：一定要把油熱好然後再放下去

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  中火炸至5分鐘 PS:一面炸好後要記得翻面，防止兩面顏色不均勻

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  裝盤

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