甜菜頭汁,高筋麪粉,雞蛋,酵母粉,綿白糖,食鹽,小蘇打,黃油
綜合評分 9.9
甜菜頭辮子麪包
綜合評分 9.9
鬆軟的甜菜根麪包實在是早餐的佳餚
用料
做法
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將除了甜菜頭汁、雞蛋和黃油外的配料進行攪拌，使其充分混合
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把雞蛋用打蛋器打散和甜菜頭汁一起加入混合好的麪粉中進行攪拌成麪糰
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將麪糰進行揉搓出粗膜以後加入黃油繼續進行揉搓出手膜
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把和好的麪糰進行第一次發酵，此次發酵應在35℃的環境下進行發酵40分鐘
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把發酵好的麪糰取出進行排氣，排氣後的麪糰應進行二次發酵（這個過程我又用了40分鐘的時間）
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二次發酵完成之後將麪糰切成大小童衣的四等份，並且將每一份再切成三等份拉成長條等待編辮子，編完辮子後將麪包放在35℃的環境下再次進行發酵，待發酵成兩倍時，方可放入烤箱
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將麪包放入烤箱的中層，溫度設定在120℃進行烘烤20分鐘後取出即可
小貼士
1.在和麪的過程中一定要注重出手膜 2.和麪的過程中，如果麪糰過於粘手的話可加入適量的黃油，不要加入過多的乾麪粉 3.烘烤的時間根據自家的烤箱可酌情而定
所在的分類
相關食譜
高粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,蛋黃,牛奶約,黃油
綜合評分 8.4
高粉,牛奶,紅棗,黃油,雞蛋,砂糖,鹽,酵母
綜合評分 9.4
高筋麪粉（舒可曼）,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面),黃油,糖粉,低筋麪粉,奶粉,表面葡萄乾（蔓越莓幹）
綜合評分 8.4
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,雞蛋,無鹽奶油,香橙果醬
綜合評分 8.5
高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.4
農家白麪粉（或高粉）,乾酵母,雞蛋（60g以上）,牛奶,淡奶油,細砂糖,鹽,黃油,芝麻醬,紅糖
綜合評分 7.1
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
高筋粉300g 鹽3g 白糖60g,水135克 雞蛋1個 酵母4克,黃油30克
綜合評分 7.2