土豆,紫蘇,生抽,耗油,幹辣椒,鹽,醋
綜合評分 8.9
紫蘇土豆片
綜合評分 8.9
偶然在一家餐廳吃到過這道菜就非常喜歡。恰好家裏還剩下紫蘇與土豆，就想要復刻一下。
用料
做法
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土豆切薄片，幹辣椒切段，紫蘇稍微切碎。
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熱油，將土豆片倒入鍋內，同時淋入少許醋（白醋陳醋均可），這樣可以保持土豆片的爽脆口感。
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翻炒一會，加入紫蘇，幹辣椒，繼續翻炒至基本變色，淋入生抽，耗油拌勻。
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加適量的鹽，淋一丟丟的水（少量就好），燜一小會後拌勻，有蔥可撒點，沒有無所謂。出鍋。
小貼士
本身就很喜歡紫蘇的味道，會經常加在菜品裡。要是親不喜歡紫蘇味道，那就乾脆不加土豆片依舊也很好吃。
所在的分類
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