辣椒麪,茴香,桂皮,香葉,八角,炒熟芝麻,大蒜粉,胡椒粉,生薑粉,鹽,糖
綜合評分 7.7
【日食記】油潑辣子
綜合評分 7.7
我們就像一瓶油潑辣子， 有人愛，也會有人不愛。
用料
做法
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花生、核桃仁搗碎。
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辣椒麪、芝麻、生薑粉、大蒜粉、鹽、糖和果仁碎混合。
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菜籽油七成油溫，下八角、香葉、桂皮、茴香等，微火三分鐘。
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撇去殘渣留精油，油微晾三分鐘後，澆入混合好的辣椒粉內，邊澆邊攪拌（少量多次），充分混合。
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再撒上一層新芝麻
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澆上香醋（適量醋，能讓辣味香醇）
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小貼士
所在的分類
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