蛋白,蛋黃,白砂糖,香草粉,朗姆酒,黃油,72%的黑巧,可可粉,低筋粉,牛奶,檸檬汁
綜合評分 7.2
紅糖黑巧海綿蛋糕
綜合評分 9.1
非常鬆軟可口的蛋糕
用料
做法
-
蛋清蛋黃分離
-
淡奶油黃油巧克力隔水融化
-
紅糖分三次加入蛋清打發至溼性發泡
-
-
蛋黃加入蛋清拌勻
-
麪粉分三次篩入蛋糕糊（一次性篩完也是可以的）
-
加入黑巧克力醬拌勻，預熱烤箱上下火175℃
-
-
倒入八寸模具，震氣泡
-
黃油淡奶油隔水融化加入紅糖攪拌
-
再加入糖粉
-
-
出爐震一下倒扣，放涼至手溫再脫模
-
椰棗去核切半，核桃掰碎
小貼士
這款蛋糕不容易烤裂！ 而且蛋黃是沒有糖的！糖全加在蛋白！ 紅糖醬是外國烘焙書的方子，我還是減糖了，但還是甜！ 蛋糕單吃非常好吃噢！
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
綜合評分 9.0
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,棉白糖,奶粉,液體黃油,鹽,泡打粉
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5