土豆,洋蔥,胡蘿蔔,牛肉,魔芋絲,荷蘭豆,高湯,料理酒,白砂糖,醬油,食用油
綜合評分 8.3
土豆燉牛肉
綜合評分 9.6
咕嚕咕嚕，牛肉軟嫩，土豆酥軟，湯汁下飯，也可做家宴大菜。
用料
做法
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土豆打皮，切成三菱形。
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新鮮大塊牛肉切成大片，再逆著條紋切成大小適中的片。
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牛肉放在大碗中，加入材料中的所有調料（包括蔥薑絲），攪拌均勻後醃製一個半小時，中間翻攪二到三次。
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熱油，加蔥薑絲，再倒入土豆翻炒，上色後，加水至沒過土豆。
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燉煮至土豆快熟的時候，放入醃製好的牛肉，調小火慢燉五到十分鐘即可。
小貼士
1.牛肉用澱粉醃過更嫩 2.起鍋前可加少許醋增加香味，喜歡香菜的可以放一些香菜碎 3.所有的調料都在醃製牛肉的時候放足，做菜的時候無須再放
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.6